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宗哲海洋:游向餐桌的每条鱼都是“绿色”的_中国山东网

发布日期:2022-09-21 14:48   来源:未知   阅读:

  【前言】深化水产品质量追溯体系建设,扎实开展省级水产品质量安全追溯试点工作,是烟台市进一步强化水产品质量安全监管,实现从“源头”到“餐桌”全过程质量安全控制的又一重要举措。聚焦海洋经济高质量发展 展示水产品质量追溯试点成效全国媒体烟台“云”采访行媒体记者于9月底开始,深入走进蓬莱、海阳、莱州、长岛四地八家试点企业进行实地探访,并全程云直播,解读水产品质量追溯试点带来的一些新成果和新变化。

  胶东在线日讯 (记者 王向荣) 大菱鲆肉质丰厚白嫩、营养全面,富含胶原蛋白质;黄盖鲽肉质细嫩,鱼片肉色透明白中带青,生食口感和味道绝佳;黑鲷肉质肥美,营养均衡,清炖汤鲜味美在烟台宗哲海洋科技有限公司,科学健康养殖的每一种鱼类都得到悉心的照顾,这里有舒适的水养环境,有科学精心的投喂管理,有完整的生产记录。9月29日,“云”采访行记者走进烟台宗哲海洋科技有限公司,与这里的鱼儿亲密接触,看一看它们是如何安全地游向消费者餐桌的。

  成立于2002年的烟台宗哲海洋科技有限公司,是一家以海珍品育苗、养成为基础,以海洋牧场、增殖放流为特色,集生产、科研、开发为一体的民营高科技涉海企业。该公司拥有工厂化育苗与养殖车间45000㎡,围堰池塘120余亩、海域310公顷,主要从事海水鱼类、海参等的繁育和养殖,年产良种亲鱼6500尾、苗种1200余万尾、商品鱼300余吨,海参苗种5万斤、成品参15万斤。

  走进宗哲公司的养殖车间,苗种生产、投入品管理、水质管理、卫生防疫、安全生产等制度纷纷“上墙”,各项工作流程严格按照规范执行,把品质管理放在了第一位。尤其在加入烟台市水产品质量追溯体系后,更是把日常工作详细输入追溯系统,做到产品出场有规范可依、有记录可查。

  据烟台宗哲海洋科技有限公司副总经理张宁介绍:“每天我们都要把养殖池水质指标、饲料投喂情况、销售情况填报到水产品质量追溯系统中,做到每一项都有完整的记录。食品安全无小事,我们要保证每条鱼,在流向市场的过程中都是安全的、绿色的,都是可以放心食用的。”

  记者注意到,在出场的大菱鲆尾柄处,系着一条黄色的捆敷带,上面有一个二维码,扫描之后手机上会出现产品质量合格证,这正是由烟台市海洋发展和渔业局主导开发的水产品质量追溯系统,对出场水产品的合格证明。除了质量合格证,水产品质量检测机构还会对出场产品进行药物残留检测,并出具检测报告,报告中会明确标出渔药的残留量,只有测试结果均为“阴性”方可批准出场,从源头上保证了每一批次的产品均安全、健康、绿色。

  宗哲公司建有实验化验室,配套了电子显微照相系统、生化培养箱、药物残留检测箱、分光光度计、解剖镜、pH计等仪器设备,具备水质分析化验、药残快速检测和病害检测能力,进一步为产品质量安全保驾护航。

  宗哲公司建有海上粮仓遗传育种中心、烟台市黄盖鲽工程技术研究中心两个研发平台,科研队伍长期以来致力于海水鱼的养、繁殖和遗传育种技术研究及推广工作,并与中国水产科学院黄海水产研究所、自然资源部第一海洋研究所、山东省海洋资源与环境研究院、鲁东大学、烟台市海洋经济研究院等科研院所、高校建立了紧密的科研合作关系,科研实力雄厚。

  近年来,宗哲公司承担省、市级科技发展计划7项,承担国家级星火计划2项,拥有专利8项、科技成果1项,并注册了“宗哲”牌商标。公司被认定为国家高新技术企业、国家农业标准化示范区、农业部水产健康养殖示范场、省级现代渔业园区、农业产业化市级龙头企业、烟台市科技型中小企业2013年7月顺利通过全国原良种审定委员会专家组的评审,成为黄盖鲽国家级原种场,担负着钝吻黄盖鲽种质保存、良种选育、苗种扩繁、增殖放流等重任。

  另外,公司建成了面积300余公顷、礁体总量12万空方的资源保护型海洋牧场,集海上游钓、网箱养殖、游玩体验、海洋知识科普等于一体,于2018年12月被认定为国家级海洋牧场示范区。牧场配套了多功能海上平台和海洋牧场观测网系统,实现对海洋牧场的可视、可测、可控。另外安装了休闲垂钓型深水抗风浪养殖网箱12个,养殖生产的同时结合休闲海钓活动,进一步推进一二三产业融合发展。

  过硬的产品质量、优惠的产品价格,是宗哲公司在长期发展过程中秉持的经营理念;以质量求信赖、以服务求欢迎,更是宗哲公司不懈的追求。经过不断发展,不断完善,宗哲公司已成长为一个北方海水养殖业极具活力和影响力的企业。每年,约60万斤大菱鲆从这里走向市场,游到百姓餐桌,有水产品质量追溯体系保驾护航,鲜活的“绿色”鱼儿,更扬烟台美誉。

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